A história de Davi Batista não é sobre sorte. É sobre insistir quando tudo parece dizer para parar.Nascido e criado na Zona Leste de São Paulo, ele começou a trabalhar cedo. Em 2007, entrou em um restaurante como office boy. Não era o sonho, era o que tinha.
Correria, tarefas simples, pouco reconhecimento. Mas foi ali que algo começou a mudar.
A cozinha apareceu no caminho. E, aos poucos, virou vontade.
Davi decidiu tentar. Saiu do administrativo e entrou no ambiente mais intenso do restaurante. Calor, pressão, erro, aprendizado. Mas a vida ainda tinha outros planos. Em 2009, precisou deixar tudo para trás e buscar outras formas de sobreviver. Foi metalúrgico, vendedor, fez o que fosse necessário.Mesmo longe, a vontade não morreu.
Anos depois, em 2017, um momento simples mudou tudo. Ao assistir uma entrevista de Lalo Zanini, ele se enxergou de novo naquele mundo. E decidiu voltar. Sem garantia, sem facilidade, mas com coragem.
E foi diferente.
Com foco e disciplina, cresceu rápido. Em 2018 já era subchefe. Em 2019, assumiu como chef. Cada passo foi construído com esforço, aprendizado e muita resistência.
No meio do caminho, enfrentou preconceito, dúvidas e portas fechadas. Mas escolheu não parar. Enquanto muitos questionavam, ele trabalhava. Enquanto duvidavam, ele evoluía.
Hoje, Davi Batista é chef e sócio do restaurante Mea Bistrô Mediterrâneo. Mais do que o cargo, ele representa o que muita gente precisa lembrar: é possível recomeçar.
A história dele não é sobre nunca cair. É sobre sempre levantar.
E continuar.
